美と健康の宝の実といえば、くるみですよ！
涼しくなってきたのはうれしいけど、
体は正直で、皮膚の乾燥が始まってきました。
そんな風に感じてる時
はなまるでまたうれしい情報が・・・
クルミといえば
私はビールのおつまみでミックスナッツに入っているのを食べる位でしたが
良質な脂肪がたっぷりで、
美と健康によいと聞けば
試してみたくなりますよね。
クルミには、血液の流れをよくしたり、肌荒れの改善、老化予防、ダイエット効果など、
全身を美しくさせる栄養素が詰まっているそうです。
きれいになれて
心筋梗塞、脳梗塞、高血圧、糖尿病の予防もできるなんてすばらしい！！
食べる目安としては
１日 ２５ｇ（片手１杯分）で１６８カロリーだそうです。
長野県東御市がくるみ日本一と紹介されていましたよ
クルミのおすすめの食べ方は
クルミだれでした。
・材料
クルミ 200g
砂糖 大8
みりん 180cc
みそ 160g
ハチミツ 大8
作り方
クルミは表面に少し焦げ目が付くくらい3、4分中火で炒ります。
その後ザルに入れ、混ぜて、皮をふるい落とします。
（皮を取ることによって、渋みがとれる）
クルミをすり鉢で少し形が残る程度に潰す。
クルミの中に砂糖を加えさっくり混ぜたら、みりん、みそを加え混る。
最後にハチミツを加え混ぜたら完成。
※冷蔵庫で2～3か月の保存可
しゃぶしゃぶにも合うそうですよ！
2012-09-24 19:43
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